Владимир
Профи
(873)
16 лет назад
в основном моцареллу, т. к она хорошо плавится, кроме ее добавляют практически все сыры за исключением брынз, если добавить дор блю будет немного с остринкой, пармезан плохо плавится его только для привкуса добавляют, маасдам дает сладость... в общем простор для экспериментов...
Нейл Армстронг
Гуру
(3193)
16 лет назад
пармезан, гауда и вообще твердые сыры, классический российский к ним не относится, но его используют чаще всего
Источник: http://bambarmia-kirgudu.narod.ru