Как приготовить кляр для мяса?
Давно не готовила, забыла, а книги под рукой нет. Буду благодарна за помощь.
По дате
По Рейтингу
Для кляра тебе понадобятся вода, мука, яйца, специи. Воду посали добавь муку до консистенции густой сметаны. Яйца отдели белки от желтков желтки добавь в тесто, а белки взбей в густую поеу добавив в них немного лимонного соа. Потом очеь спокойно добавь взбитые белки и хорошенько перемешай. Кляр готов.
Яйцо+соль+мука+вода=взбить-кляр готов
Кефир, мука,яйцо, специи. До консистенции густой сметаны.
я делаю так: 1 яйцо, немного пива или минералки и крахмал (если нет крахмала то мука).
Больше по теме