Какая разница между кефиром и простоквашей?

Кефир готовится по рецепту!! !
Рецепт приготовления кефира
Для приготовления кефира, молоко закипятите, дайте ему остыть и добавьте
закваску (1-2 ст. ложки кефира или одну кефирную таблетку на стакан молока) .
При комнатной температуре молоко скисает в течение 10-12 ч (зимой-20-24ч) .
Чтобы ускорить скисание молока, добавьте в него кусочек хлеба.
Удачи!
Между прочим, производство кефира является эксклюзивным правом России.
Кроме нее, только Япония и Канада производят этот прекрасный и полезный
напиток, и то по лицензии. Кефирные грибки - это симбиоз множества микроорганизмов:
молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей, их сочетание
позволяет восстановить «мир» в кишечнике. Кроме этого, кефир обладает иммуностимулирующим,
успокаивающим, легким мочегонным действиями, лечит он к тому же синдром хронической усталости
и бессонницу, отлично утоляет жажду.

Простокваша садится сама!!!