Как правильно пишут в резюме неполное высшее или незаконченное высшее образование?

Вопрос в том ЧТО имеется на самом деле :)
Если Вы отучились 3 полных курса и более в вузе и ушли из него не получив диплом, т. е. Вы не являетесь студентом - тогда НЕПОЛНОЕ высшее.
Еслы Вы продолжаете обучение на 4-ом или 5-ом курсе - то НЕЗАКОНЧЕННОЕ высшее (при этом корректно будет указать курс и форму обучения) .
Если Вы студент 1-3-го курсов - то пишите курс и форму обучения.