Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
17лет
Изменено
Аватар пользователя
Аватар пользователя
Едариум
+1

Интересно, откуда появилось такое выражение "цыплята табака"?Какова связь?

Какова связь

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
17лет

Цыплята табака (Тапака)
Название блюда не имеет ничего общего с табаком, и
правильнее звучит как тапака, что в переводе с
грузинского означает придавленный, прижатый.
Название "цыпленок табака" всего лишь недоразумение. Просто так нам оказалось проще произносить (а затем и писать) название грузинского блюда "цыпленок тапака". Дело в том, что "тапа" - это широкая металлическая сковорода, на которой птица жарится под гнетом. Несмотря на то что блюдо это считается именно грузинским, так как именно в этой стране завоевало наибольшую популярность, готовят его по всему миру.
Что же делать, если специальной грузинской сковороды под рукой не оказалось, а жареного цыпленка приготовить просто необходимо? Все очень просто - обычная сковородка, тарелка и груз потяжелее, и никаких проблем.
А если вы решили приготовить это блюдо на открытом воздухе, можно воспользоваться и решеткой барбекю.

Источник: инет
Аватар пользователя
Профи
17лет

я армянин, и в армянском слове тапак переводиться плоский, но есть и другая версия, есть такая зелень называется тапак. тоесть ею маринавали циплёнка, и от туда пошло название как тапак!

Аватар пользователя
Мастер
17лет

Тапа - в грузинском языке - сковорода. Произошла трансформация "п" в "б".

Аватар пользователя
Гуру
17лет

тапак-способ обжарки под прессом!!!