Что такое степень дисперсности

Дисперсность — физическая величина, характеризующая размер взвешенных частиц в коллоидных системах.
Дисперсная система состоит минимум из двух фаз:
дисперсная фаза-совокупность частиц раздробленного вещества или пор, пронизывающих вещество.
Дисперсность имеет смысл отношения площади поверхности частиц к занимаемому ими объёму или к их суммарной массе.