Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
17лет
Изменено

Какой зверек принимает участие в "производстве" эксклюзивного сорта кофе?

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
17лет

Речь идет о знаменитом сорте кофе «Kopi Luwak», которому нет равных по редкости и цене — $320-400 за кг. Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси.



«Kopi» по-индонезийски означает «кофе» , а «Luwak» — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых.



Luwak (Paradoxurus hermaphroditus) живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он очень любит зёрна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. Этого любителя кофе считали вредителем до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на нём огромные деньги.

Дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. Непереваренные зерна кофе, которые проходят через проходят через пищеварительную систему Лювака, претерпевают некоторую обработку его энзимами и выходят от него “естественными путями” . В результате вкус зерен меняется.

Местные жители старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе.

Так появляется на свет «Kopi Luwak». Несмотря на своеобразное происхождение этого напитка, изготовители клянутся, что он удовлетворяет всем стандартам качества. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом.

По мнению ученых, маловероятно, что этот изысканный сорт кофе можно будет в ближайшем будущем воспроизвести искусственным путем.

Источник: <a rel="nofollow" href="http://shmel.slv.ru/51830.html" target="_blank">http://shmel.slv.ru/51830.html</a> , <a rel="nofollow" href="http://www.cjazz.ru/index.php?Part=9&Sub=1061" target="_blank">http://www.cjazz.ru/index.php?Part=9&Sub=1061</a>
Аватар пользователя
Мастер
17лет

Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювака

Источник: <a href="/" rel="nofollow" title="5148585:##:http://www.thegoodlife.ru/2008/01/14/luwak.html">[ссылка появится после проверки модератором] </a>
Аватар пользователя
Мудрец
17лет

лювак

Аватар пользователя
17лет

грызун типа белки местного разлива...

Аватар пользователя
Знаток
17лет

какаето грызущяя тварь, похожа на лимура