Tatiana
Мыслитель
(7817)
17 лет назад
самый лучший маринад это сок лука, а там импровизируй. добавляй специи по вкусу, можно сухого вина (в конце не на долго) , или майонез ( если мясо постное) , кефир, но солить только на шпажке ( соль обезвоживает мясо и шашлык будет не сочный) . в угли посыпь крупную соль она долго держит жар.
Алексей Абрамов
Ученик
(215)
17 лет назад
Побольше лука и специй. Режем лук кольцами, посыпаем обильно специями, хорошо переминаем всё это руками. Через полчаса можно готовить. Очень рекомендую попробовать, вкуснее шашлыка я не ел.