Как вы жарите картошку, что бы была с хрусточкой?

Question

Как вы жарите картошку, что бы была с хрусточкой?

Милледи Гуру (3640), закрыт 17 лет назад

Answer 1

Сначала надо разогреть сковородку, потом жир, на котором собираешься жарить. Жир жалеть не надо. Нельзя начинать жарить картофель на холодном или теплом жире. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая. Ни в коем случае не закрывать крышкой!

Answer 2

пчелк@ Просветленный (29949) 17 лет назад

на сале

Answer 3

Wash Мастер (1706) 17 лет назад

Во фритюре

Answer 4

Segun Просветленный (38658) 17 лет назад

Во фритюрнице, быстро и вкусно !

Answer 5

Ирина Профи (927) 17 лет назад

это надо у моего мужа спросить

Answer 6

Сало, масло - без разницы.
Главное - НЕ СОЛИТЬ и НЕ НАКРЫВАТЬ сковородку крышкой в первой половине готовки. :-)

Answer 7

На сильном огне и не накрывать крышкой до образования корочки

Answer 8

просто на просто крышку не надо закрывать....и резать тоненькими кружочками(как чипсы лейз)

Answer 9

L.E. Гуру (3164) 17 лет назад

не накрывая крышкой.

Answer 10

Честно сказать (не принимайте за рекламу),купи себе сковороду TEFAL и не надо будет мудрить все получится даже у того кто не умеет!

Answer 11

Картофель порезать кружечками, промыть и "высушить" полотенцем. Ложить в разогретый жир и солить под конец готовки. Это картофель по грузински. А хрустит как...