Почему так говорят:"Собаке-собачья смерть!"

потому что большому кораблю - большая торпеда!

просто, народ любит выпендриваться

это типа что заслужил ,то и получил.

Хм... Может, от того, что церковь считает собак грязными животными? Серьезно, собак, в отличие от кошек в церковь не пускают...
Хотя выражение "собаке- кошачья смерть" звучало бы странновато :))

Очевидно потому, что зло почему-то ассоциировалось с собакой (...зол, как собака ) Это - пожелание всяких ужастей ( и даже смерти) злому человеку!