сколько должен печься по времени творожный пирог?

что не так? рецепт следующий: Заварной творожный пирог с персиками. Тесто: 250 г муки, 125 г масла, 60 г сахара, 1 яйцо - смешать, поставить на холод на час. Затем выложить тесто в смазанную маслом форму, слегка вжимая его край в бортик, чтобы он был закрыт до верха. В это время сделать начинку: 3 яичных желтка смешать с 50 мл молока и одной упаковкой ванильного пудинга (я брала 35 г крахмала - 1 столовую ложку с горкой и немного натуральной ванили), можно добавить 1 ч.л.разрыхлителя (Backpulver) или соды, гашенной лимонной кислотой/уксусом (я не добавляла), и влить в предварительно вскипяченное молоко (200 мл) с сахаром (150 г), мешать до загустения и снять с огня. Остудить, добавить 100 г размягченного сливочного масла и взбить. Отдельно взбить 3 яичных белка с 1 ст.л. лимонного сока и щепоткой соли до устойчивой пены. 750 г нежирного мягкого творога, белки и заварной крем осторожно перемешать и выложить на тесто в форме. Сверху украсить 470 г долек мандаринов или половинок кон