Хочу создать ИП какой адрес указывать если буду занмиматься посылочной торговлей?

ИП - это физическое лицо, т. е. непосредственно Вы сами. Поэтому юридическим будет адрес по прописке, указанной в паспорте. А вот фактический можете указать по фактическому месту деятельности, к примеру - ареднуемый офис и т. п.

Адрес места проживания или адрес непосредственно где происходит предпринимательская деятельность

домашний

там где будет у вас офис