как готовить грибы вишенки?

Question

как готовить грибы вишенки?

@->- Мастер (1061), закрыт 16 лет назад

купила грибы вишенки, а они упакованы одной большой гроздью, вот думаю, а все ли можно есть....в рецептах написано приготовление шляпок, а основания и ножки можно есть?

Answer 1

правильное название вЕшенки, готовить их достаточно просто по принципу шампиньонов, отваривать не обязательно, но тогда они будут достаточно упругими, т. к. сам по себе этот гриб жесткий, но если грибы не крупные то сойдет и так, обжариваете лук, потом кладете грибы немного обжарьте уменьшите огонь посолите и накройте крышкой пусть потушатся в своем соку полчасика минимум добавляйте жидкость если выпарится в конце добавьте сметану, можно потереть сыр,... удачи и приятного аппетита
ножки конечно кушать МОЖНО
кстати если грибы все таки крупные просто порежте их помельче и все

Answer 2

что-то грибов вишенок ненаю может вешенки?

Answer 3

Андрей Веселев Просветленный (27976) 16 лет назад

Можно.

Answer 4

Если я пока живой, то наверное можно!!!

Answer 5

...грибы можно солить, жарить, варить, сушить.. . да всё, что угодно!
а вот вишенки лучше в компот или варенье! ;))

Answer 6

Вишенки лучше в варенье))) ) А вешенки и с ногами съедобны)

Answer 7

Если ножки не грубые, то есть их можно. Вообще вешанки перед готовкой не варят, как и шампиньоны.

Answer 8

Екатерина *************** Гуру (2717) 16 лет назад

едят в вёшенках всё - жарят, варят, солят!

Answer 9

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ

Шампиньоны или вешенки. И то и другое очень вкусно
1 л свежих грибов (мороженных, консервированных)

Маринад
3 ст. л. сладкой острой горчицы
5-6 зубков чеснока
петрушка, тимьян, укроп, черный перец и т. д.
50 мл растительного масла
1 ст. л. 8 % уксуса
1/2 ч л соли

Свежие грибы (мороженные разморозить предварительно) прижарить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Поджаренные грибы (консервированные) выложить в салатницу и перемешать с мелко порубленным чесноком, добавить зелень.
Смешать все ингредиенты для маринада и взбить венчиком.
Залить грибы, перемешать и поставить на 24 часа в холодильник (пару раз перемешать в процессе маринования.

Можно со сметаной - и потом с рыбой потушить (с судаком)