Как приготовить

"Картофельный пирог или рулет с мясным фаршем. Блюда из фарша

Вторые блюда :: Блюда из мяса и субпродуктов (котлеты, шашлык, фрикадельки, тефтели)

Блюда из фарша в меню у каждой хозяйки. Предлагаемый рейцепт блюда из фарша и картофеля - простой, вкусный и недорогой.

Для приготовления этого блюда из фарша смешайте фарш с тертым или пропущенным через мясорубку луком, 1 яйцом, и белком другого яйца, добавьте соль, перец.

Картофель сварите, очистите, разомните и смешайте с мукой, желтком яйца и солью.

Раскатайте полученную картофельную массу в лист, толщиной в палец. В центр листа положите фарш, после чего сверните и положите на смазанную маслом сковороду «швом» вниз.

Проткните поверхность несколько раз вилкой, смажьте желтком и запекайте в заранее разогретой духовке около 45 минут.

Можно распределить фарш по картофельному листу равномерно и скатать его рулетом. Положить «швом» вниз и запекать, как было сказано выше.

Продукты: 500 грамм вареного картофеля, 200 грамм муки, 2-3 яйца, 500 грамм мясного фарша, соль, перец по вкусу, 1 головка лука.

Подавать к столу горячим или холодным, полив сметаной или растопленным сливочным маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью.

Для пирога или рутела можно сделать и другую начинку, например, грибную или капустную. Для этого грибы нужно обжарить с луком, мелко порубить, добавить два сырых яйца и размешать. Таким же образом приготовить и капусту.

Приятного аппетита! "