Как сварить в турке кофе с пенкой?

Берешь турку, насыпаешь ложку или 2 кофе (это как те по крепости) , заливаешь водой но не доконца и ставишь на огонь. Как только увидишь что начинает подниматься и закипать снимаешь. Всё кофе готов. Но пенка зависит и от качества и сорта кофе. Советую Лавацца ( эспрессо или оро)