Плод, который называют "маслом для бедняков"?
Крокодилова груша, масло гардемаринов, корова бедняка - все это названия одного полезнейшего фрукта: авокадо
Англичане окрестили его "маслом бедняка": плод авокадо и на самом деле отличается исключительно высоким содержанием жиров, и его мякоть в сыром виде нередко намазывают на хлебцы и галеты вместо масла. На заметку: вареное авокадо имеет горький вкус. Незрелые плоды считаются ядовитыми.
Семечка, прчём одна штука
Aвокадо
Это же авокадо-масло для бедняков. Теперь и мы, бедные, можем его попробовать
АВОКАДО - плод, который называют "маслом для бедняков" "аллигаторова груша - с латинского.
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.
Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей и майонеза.
Авокадо используется в вегетарианской кухне, в частности, заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах и в качестве начинки для вегетарианских суши. По вкусу - кисло-сладкие плоды с привкусом груши и тыквы (первый выражен более ярко) , а также с усиливающимся от косточки к кожуре привкусом живицы хвойных. Очень оригинален.
Пищевая ценность (на 100 г мякоти)
Калорийность — 118 ккал
Жиры — до 30%
Белок — 1,6%-2,1%
Витамин К — 14.6 мг
Диетические волокна — 3,65 мг
Калий — 437,27 мг
Соли фолиевой кислоты — 45,19 мг
Витамин В6 — 0,2 мг
Витамин С — 5,77 мг
Медь — 0,19 мг