Правда ли, что клещ может находиться без еды до 7 лет?

Да!
АРГАСОВЫЕ КЛЕЩИ (Argasidae), семейство клещей отряда паразитиформных.
Аргасовые клещи способны долго (до 11 лет) голодать, но, присосавшись к животному-хозяину, могут быстро высосать много крови, увеличив свою массу в сотни раз.
Длина голодных клещей 2 - 13 мм. Тело уплощенное, с кожистыми покровами, без щитков. Около 100 видов, преимущественно в теплых, сухих районах; в Средней Азии и Закавказье - 17 видов (рода Аргас, Орнитодорос) . Специализированные кровососы наземных позвоночных. Личинки сильно отличаются от нимф и взрослых. Плодовитость до 1000 яиц, вкладке 50-200. Активны ночью. Некоторые виды - переносчики возбудителей болезней животных и человека, главным образом спирохетозов птиц, например, куриный, или персидский, клещ (Argas persicus), а также человека (преимущественно виды рода Ornithodoros). У человека укусы аргасовых клещей вызывают зуд.
http://www.zooeco.com/0-dom-a2-50-22.html
Дополнительная информация

Для человека, наибольшую опасность представляют орнитодоровые клещи, которые распространены в зонах с жарким или умерено-жарким климатом пустынь, полупустынь и южных районах степной зоны.

Северная граница их распространения определяется следующими климатическими показателями: длительность безморозного периода 150-180 дней, а среднесуточная температура свыше 20оС не менее 90 - 100 дней в году. Все фазы развития орнитодоровых клещей (личинка, нимфы и имаго) питаются кровью позвоночных животных, как теплокровных, так и холоднокровных. При отсутствии прокормителей клещи способны длительно голодать (половозрелые особи до 10 лет и более) , при этом в их организме боррелии сохраняются.
Посмотрите эту ссылку
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Попробуйте сами добавить http
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Это хороший сайт по паразитологии