Тушёнка в скороварке

Я делаю в духовке.
Мясо сырое нарезать кусками (я люблю говядину плюс немного сала такими же кусками) . Специи какие любишь, например душистый перец, лавровый лист. Соль.
Банку плотно набить до верха. Воды не надо. Мясо само даст влагу а сало необходимый жир. Накрыйть крышками.
Ставлю в духовку на 4-6 часов (зависит от возраста мяса) . Закатать крышки.
В результате получите всё равно не полную банку. Оно уваривается.
Думаю, что в скороварке может быть быстрее. Но принцип тот же.