Какой язык программирования нужно знать для создания 3D игр ?

Уметь программировать и знать язык - совершенно разные, порой не связанные между собой навыки.
Чтобы программировать игры, особенно 3D, нужно хорошо знать математику (алгебра, геометрия, анализ, диффуры, чиссленные методы,.. ) и
уметь программировать (знать алгоритмы, структуры данных; уметь разрабатывать и анализировать алгоритмы) ,
желательно понимать, как работает железо (цп, память, видеоадаптер) .
Начать тебе стоит с программирования и математических основ компьютерной графики. Затем копай в сторону opengl.
Знание физики (в основном механики) не помешает.
Что касается языка - C/C++. Причём лучше всё-таки C++, так как серьёзные программные системы
лучше разрабатывать в объектно-ориентированной парадигме программирования.
Тут многие тебе советуют Delphi. Учиться можно и с ним, но ничего серьёзного тут не получится, т. к.
эффективность компилятора в этом случае оставляет желать лучшего.