Что такое товары премиум-класса? И с чем его едят?

Товары класса премиум

Это ставшее за последние несколько лет привычным выражение на самом деле до сих пор имеет оттенок загадочности. Дешевые товары, товары, составляющие средний ценовой сегмент, --с этими категориями все предельно ясно. Оценка продукции, составляющей эти категории, совершается прежде всего с оглядкой на цену товара. При столкновении же с термином премиум приходится изменять привычный подход к восприятию товаров с точки зрения величины цены и прибыли, которую она может принести магазину. Товары класса премиум -- это элита продуктового розничного рынка, не только дорогие, но и самые высококачественные продукты.

Определение "премиальности" товара складывается из двух основных составляющих, с одной стороны, этот продукт должен отвечать требованиям высокого качества и присутствия некой уникальной составляющей (оригинальная рецептура, технология изготовления, ограниченность произведенной партии товара, неожиданный дизайн упаковки) , а с другой -- потребитель должен отличать "премиальный" продукт от множества подобных ему и осознавать, что его приобретение имеет исключительный характер. Товары премиум-класса выделяются по ингредиентам (в шоколаде премиум-класса содержание какао более высокое) , технологии производства, а также определяются позиционированием.