Оставив палочки вертикально торчать в чашке с рисом в Китае или Японии считается дурным тоном ..почему?

Нет, ну может это же не мужской половой орган, чтоб им торчать, а...?)

потому что палочки торчат у них только на кладбище. это что-то типо на праздничном столе стопарик накрытый хлебушком (по-нашему).

Считается неуважение к соседу по трапезе, а вот почему-неизвестно...

Считается, что две вертикальные палочки для самурая значит, что он отправился на СИПОКУ (харакири)

потому-что ГЛАДИОЛУС...

Я слышала, что это неуважение к повару, и к рису, который там чуть ли не священен

Поскольку китайские палочки часть культуры и истории страны, с ними связано много условностей и церемоний. Существуют определенные правила поведения за столом. Неприлично накалывать на палочки еду, «рисовать» ими по тарелке или столу, передавать с их помощью еду другому человеку; облизывать палочки, указывать ими на что-то, класть поперёк тарелки. Перед тем, как потянуться палочками к еде, нужно выбрать кусок, и потом уже целенаправленно взять его. Когда вы закончили есть, куаицзу нужно положить перед тарелкой, острыми концами налево, но ни в коем случае не сбоку от тарелки. В Японии для палочек хаси существуют специальные подставки, называемые хасиоки. Хасиоки делаются из керамики, дерева и бамбука и зачастую представляют собой художественную ценность. Также нельзя сжимать обе палочки для еды в кулаке, поскольку этот жест считается угрожающим. Нельзя втыкать куаицзу в рис, поскольку по традиции так делают, когда подают еду для мертвых. И основное: палочки предназначены для еды, это ими и следует делать. Все остальные действия с ними в руке оскорбляют культуру и традиции страны и демонстрируют неуважение к правилам поведения за столом.