из какой рыбы получается самая вкусная СТРОГАНИНА?

из настоящей1

Окунек:))))))))

Кета, - пробовала на Стрижевом, но на самом деле любая свежая и замороженная, настрогать присолить и вперёд.)))

муксун, ряпушка, чир.

из акулы.

Ваще-то это глубоко индивидуально!
Но вот мнение любителей рыбных блюд!
Из обычного минтая!
Минтай (штуки 2) отделяем от костей (желательно, чтобы их не было вообще) . делаем кляр: 2-3 яйца, майонез. кусочки рыбы макаем в кляр, обваливаем в муке и жарим. получается вкусно.
причем, важно, что готовить надо именно минтай. остальные получаются суховаты.

А вообще, самое вкусное рыбо из рыбы - строганина из стерлядки с перчиком и солью.

Мне лично больше по вкусу - все сорта красной рыбы!

Омуль.

Это не строганина (стоганина из мяса делается) , а тала. Очень вкусная из ленков на ДВ. А еще пробовала из Осетра выловленный в Амуре (только давно это было).

из нельмы

Сиг, Муксун, Нельма, Омуль, Чир.. .
названные породы рыб наиболее подходят для приготовления строганины.
http://www.cooking-book.ru/library/fish/stroganina.shtml

Самая вкусная "строганина" приготавливается из стерляди или острюка ( молодь осетра) . Пробовал из нельмы, из хариуса, но самая лучшая именно из стерляди или острюка.
Попробуйте, рекомендую!

мне из всех рыбешек нравится

Вообще из белой рыбы (муксун, щекур и т. д. ) - белая рыба самая чистая, через нее мешьше вероятности подхватить какого-нибудь червя!

Стерлядь и муксун. Просто обожаю строганину из этих рыбок! Ну это конечно на мой вкус.

из свежей)

из мороженной

из лосося