Ну если попробовать просто объяснить то потому, что у генератора (трёхфазного) три обмотки статора расположенные по окружности через 120 градусов и соединены так называемой звездой (как правило) . Можно использовать и 4-х и 5-ти и тд фазный ток, энергетические показатели генератора будут только улучшаться но это чрезвычайно усложнит конструкцию поэтому трёхфазная система оптимальна по соотношению "цена-качество". А есть генераторы и постоянного тока.
Потому, что такой ток: -удобно вырабатывать ( три пары катушек -статор, вращающийся магнит (электромагнит) -ротор) - и всё!) -удобно передавать - передаём три фазы, совсем не греем ненужный нулевой провод -его даже нет в линии ЛЭП) , -удобно использовать - двигатели очень дубовые и дешёвые трёхфазные! (то есть такой ток практически выгоден!) , -из него легко образуются три бытовых однофазных сети...
Потому что внутри генератора три катушки стоят. Магнит перемещается между ними, поочередно возбуждая в каждой эл. ток. Т. к. катушки смещены относительно друг друга, колебания возбуждаемого тока тоже смещены (сдвиг фаз) . И в итоге три фазы по 220В дают результирующую в380В.