что можно приготовить из рыбного филе??

котлетки.
Рыбное филе с овощами
- филе рыбы, было 8 небольших полутушек;
- лук, 2 головки;
- помидоры, 2 штуки;
- перец острый (я использовала халапено, но этот продукт согласно вашему вкусу добавляется) , 2 стручка;
- всевозможные свежие травы, мне под руку подвернулись базилик, лук-резанец и орегано (душица или майоран еще называется) ;
- сухие приправы: имбирь, семя кориандра и кумин (о нем уже не раз писалось в Пельмешках) ;
- масло растительное, немного, только чтобы смазать противень;
- соль;
- перец черный, рекомендую свежемолотый.
Готовится на одном дыхании (меньше часа) , количество далее описанных шагов не должно пугать! :)
1. Режем небольшими кусочками рыбу, солим ее (немного! остальные слои будут подсаливаться тоже, потому надо рассчитывать соль по вкусу! )
2. Выкладываем на намазанный растительным маслом противень.
3. Смешиваем сухие приправы и равномерно посыпаем ими рыбу.
4. Разрезаем острый перец, удаляем из него семена (это, как известно, самая острая часть в перце, а я очень острое блюдо делать не хотела) , мякоть мелко рубим.
5. Нарезаем помидоры и лук.
6. Посыпаем рыбу рубленым перцем.
7. Затем растираем лук с солью .
8. ..и выкладываем его на рыбу плотным слоем.
9. Слегка солим помидоры и отправляем их вслед за луком.
10. Перчим.
11. Накрываем фольгой и отправляем на минут 40 в духовку (около 200 Цельсия / 395 Фаренгейт)
12. Да, пока рыба в духовке, мелко рубим зелень.. .
13. ..и примерно за минуты 3 до готовности блюда снимаем с него фольгу и посыпаем рубленой зеленью.
14. Опять накрываем фольгой и возвращаем все в духовку чтобы зелень успела "запариться".
15. Затем достаем из духовки, ..ну дальше вы знаете :) ням-ням
приятного аппетита