чем отличаются рубцы от шрамов?

Шрам это след на теле зажившей раны, т. е. рубец - это одно и тоже.

рубец-это блюдо такое мясное

Названия разные а суть одна. ( Простонародное и медицинское)

Шрам - это тоненькая полоска на теле или лице, полученная в результате травмы или операции. Что же такое рубец: Рубец - это тоще шрам, но более плотный и соединен более грубо; воспаленный и чаще всего не просто виден на коже, а даже чуть-чуть выпуклый.