Девушки, чем можно подать КАРПАЧЧО (мясное) ???Всех благодарю
По дате
По рейтингу
Считается хорошим тоном подавать Карпаччо на листе салата с сыром Пармезан, также с рукколой и томатами черри, что придает блюду пикантный вкус. При этом в классическом рецепте кусочки сырой говядины приправлялись оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. В оригинальном рецепте соус состоял из лимонного сока и майонеза.
Сверху поместить зеленый лук, морковь соломкой, тонкие ломтики шампиньонов, поперчить, сбрызнуть соком лимона, взбитым с оливковым маслом, посыпать пармезаном.
Зеленые листья салата, укроп, базилик, дольки лимона. В середину блюда в небольшой мисочке можно поместить соус.
