Чтоб вертолёт не разворачивало в сторону, противоположную вращению несущего винта! Т. е. для компенсации вращающего момента винта, без него вертолёт бы стал вращаться против вращения винта, не смотря на свою огромную массу.
Этим же винтом производятся и повороты.
http://www.krugosvet.ru/articles/11/1001171/1001171a1.htm