Какой горох выбрать для горохового супа с копчеными рёбрышками?
Конечно, дробленый и как можно мельче. Тогда суп получится как жидкое пюре, цельный горох лучше не брать-варится очень долго и его протирать надо, если суп на ребрышках.
Берем горох ( половинчатый, желтый) варим пюре гороховое и взбиваем его миксером, кстати горох сейчас варится очень быстро (генная инженерия) Взбитое пюре соединяем с бульоном (готовим его в отдельной кастрюле) , ну а все остальное делаем, как для горохового супа с копченостями.
я люблю половинки и не зелёные, а оранжевые
Целый. Залей кипяточком несколько раз, чтобы настоялся тогда быстрее сварится и не будет хрустеть как сырой.
лучше свежий
а за шо табе в опалу то Приколыч - бери дробленый.... поджарку с лучком сделай.. . можно надробить чесночку и немного зелени луку репчатого бери не жалея - хорошо буит
люблю сухой, целый)))
Здорова, Прикол Иваныч!
Лучше конечно свежий горох бери, от него симфонии более звучные!!))
Дробленый. Что любишь, когда в пузе полно и в штанах тепло?!
Обычный, не половинчатый, в любом случае он почти разварится, и от этого я думаю вкус не поменяется!!!! Приятного Вам аппетита!!!!