Скажите пожалуйста, а зачем микрофоны мехом покрывают? Непонятно....

Не только мехом. Можно использовать, например, поролон, велюр или другие гасящие посторонние звуки материалы.
ВЕТРОЗАЩИТА это называется. Обычно профессиональные микрофоны снабжены встроенной ветрозащитой (которая убирает фон - дыхание, шум вентиляторов и т. д.) , но при работе на открытом воздухе, в условиях ветра ее бывает недостаточно. Тут и приходит на помощь меховой колпачок. Он устраняет задувания ветра и улучшает качество звука.
Такой ветрозащитой, как Вы, наверное, заметили, снабжены специализированные репортажные микрофоны.