Помогите определить вес бетонной плиты, массой 2,7 тонн в воде.

Бетон может иметь различную плотность, для конкретных условий сама это найдешь. Весить бетон будет столько же сколько и в воздухе, только часть веса уравновесится силой Архимеда и мнимый вес будет равен разности эти сил: F=mg-рgV=mg-рgm/рб=mg(1-р/рб) , где р - плотность воды (~1000кг/м3); рб - плотность бетона.