Какие замороженные мидии лучше: в раковине или без (на развес)?

Мидии должны быть только в раковинах .

Мы покупаем в раковинах, в пакете с морской водой, испанские, очень крупные и вкусные

я обожаю мидии потому что всю жизнь прожила на черноморском побережье, поэтому вот вам ответ. Лучше всего свежие в раковинах и сразу приготовленные на пляже, сохраняется весь сок в мидиях. Ну а если такой возможности нет и приходиться есть замороженные ( сейчас я часто ем замороженные, так как переехала) , то только в раковинах и сильной заморозки. Если будете брать чищенные, то они сухие и прошли уже обработку, так как сами мидии в раковинах не такие как мы их видем (извините за сравнение, но они похожи на слизь) , так как грешна, ела и сырые.
Поэтому решайте сами, что лучше, но вкуснее в раковинах, там хоть какой-то вкус от мидий сохраняется.

мидии, продающиеся без раковин можно вобще не чистить. просто промыть под водой. главное не варить. закипело - сразу снимать.

а вам хочется платить деньги за раковину ненужную? кому нужны эти понты, понятно когда мидия в раковине еще шевелится от свежести - хотя это на любителя мне нравится поджареная в масле но если она в раковине то этопросто тушение какоето