Зачем добавляют водку при приготовлении четветной ухи?

Question

людмила дрючина Просветленный (40024), закрыт 15 лет назад

И когда ее нужно добавить при приготовлении ухи.

Answer 1

для улучшения вкуса в уху добавляют водку в конце варки

Answer 2

точно не знаю, предполагаю для того чтобы обеззаразить воду из водоёма