Интересно что бьет сильней ампер или вольт

Если я скажу что тупой вопрос - вы меня поймете?
Убивает сила тока, а не напряжение.

Ну а если считать что вы спрашивали что сильнее ударит, ток в 1 ампер или ток инциируемый напряжением в 1 вольт, то давайте оценим:
1 ампер - сила тока, соотвественная (убьет)
А сопротивление человека не омическое. Вообще при расчетах принимается за 1кОм (для очень грубой оценки сойдет, но опять же сопротивление зависит от напряжения, меняется со временем и т. д. ), следовательно сила тока от 1 вольта - I=U/R=1/1000=0.001 Ампер.. (жить можно в принципе)

Делаем выводы.