Конечно, Вам ничего не будет за отсутствие учетной политики. А нужна она потому, что в неё прописываются все, что касаемо бух. учета. Короче это долго обьяснять, посмотрите лучше ПБУ 1/98.
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=26161