Что полезней варить крупу (или горох) пока не разварятся или замочить на ночь в воде и варить чуть-чуть?

замочить....

ясен пень - второй вариант

лучше замочить и варить чуть- чуть.

Замочить и чуть- чуть варить

Замочить на ночь и варить чуть-чуть. Главное - хорошо промыть, чтобы пены было поменьше при закипании! (при варке гороха)

горох обязательно надо замачивать - тогда "спецэффекты" сведутся к минимуму, при условии, что вода будет слита, а сам горох помыт и залит новой для варки

Если хотите, что бы горох хорошо разварился, надо добавить пищевой соды и не надо замачивать.