Как правильно табулированная или табуированная лексика ?

Табуированная от слова "табу" - запрет. Табулированная от слова "таблица" (сведенная в таблицу) .
Конечно, первая

В зависимости от контекста. Смотря что хочешь сказать.
Табуированная -заппрещенная
Табулированная -просчитанная

Смотря что иметь в виду