Сколько существует видов многолетних садовых васильков?
Василек (Centaurea) — большой род — около 500 видов — семейства астровые, который распространен в Европе и Малой Азии. Несмотря на декоративность большинства васильков, в садоводстве широко используется не более 20 видов.
Среди васильков можно встретить однолетние, двулетние и многолетние виды.
Многолетние васильки имеют соцветия более приглушенных тонов, но не уступают однолетним в широте спектра окрасок. Это часто корневищные растения, которые быстро разрастаются и не очень требовательны к условиям выращивания.
Василек rорный (С. montana). Его родина — горы Западной Европы от Пиренеев до Карпат и Малая Азия. Европейские растения в основном имеют голубые соцветия, в культуре же можно встретить и белые и розовые васильки. Куст округлой формы, достигает полуметровой высоты, листья цельные, продолговато-ланцетные, крупные корзинки имеют диаметр 6 см. Зацветает во второй половине мая и цветет в течение 2 — 2,5 месяца.

Василек мягкий (С. mollis) — растение длиннокорневищное, образует быстро разрастающиеся заросли из розеток с серебристыми овально-продолговатыми листьями. Относительно невысокие стебли (30—35 см) венчают одиночные синие корзинки. Василек мягкий произрастает в Карпатах, где его можно встретить в верхнем поясе леса и в субальпийском поясе.

Василек подбеленный (С. dealbata) — один из наиболее изысканных многолетних васильков. Темно-зеленые разрезные листья опушены серебристо-серыми волосками, изящные корзинки, образованные матово-розовыми глубокобахромчатыми цветками, покрывают куст полушаровидной формы. Известны формы с чисто-розовыми цветками.
.

Василек русский (С. ruthenica) имеет крупные, до 120 — 140 см высотой, кусты, стержневую корневую систему и дает мало побегов. Стебель прямой, в верхней части ветвистый. Листья перисто раздельные. Цветки песчано-желтые, диаметром 5 — 6 см.
Василек Фишера (С. fischeri) — эндем кавказских субальпийских лугов, относительно недавно введенный в культуру. Имеет длинные корневища и быстро образует рыхлые заросли. Листья ланцетные, сероватые от опушения. Василек Фишера отличается крупными соцветиями, достигающими 9 см в диаметре. Корзинки белого, желтого и розового цвета имеют интересную особенность — темноокрашенные тычинки и пестики создают на фоне светлого центрального диска эффект леопардовой шкуры.

Иногда в садах встречаются:
Василек восточный — С. orientalis L. Дико растет на юго-западе европейской части России, в Крыму, на юго-востоке Средней Европы.
Многолетнее растение 80-120 см высотой с перисто-раздельными листьями на длинных черешках и желтыми цветками, собранными в соцветие — корзинку. В культуре с 1759 года.
Василек красивый — С. bella Trautv. Родина — юго-восток Западного Закавказья. Растет на каменистых склонах. Многолетнее растение 30-40 см высотой, густо покрытое беловатым войлоком. Листья перисто-раздельные или перисто-лопастные. Соцветия одиночные корзинки. Цветки розовато-лиловые
Название: происходит от греческого слова 'kentaurion', и дано в честь знаменитого мифологического кентавра Хирона, которому были известны целебные свойства трав, в том числе и васильков. По другой версии латинское название centaurea (центаурея) переводится как “сто желтых цветков”. Хотя мы привыкли к голубым василькам, они бывают белые, желтые, синие, голубые, розовые, лиловые. В разных областях России васильки называют переполохом, звоновой травой, бобыльником, волошками, синецветкой и т. д
Наиболее красивы васильки в период цветения. Все они, кроме василька Маршалла, цветут с конца июня до конца августа, но особенно обильно в июле. Цветут васильки долго, 40—45 дней. В период плодоношения (август-сентябрь) их декоративность снижается, поэтому рекомендуется отцветшие побеги срезать, кроме тех, которые оставляются для сбора с них семян.