рыба и овощи, приготовленные в СВЧ печи, также полезны, как приготовленные на пару?

Question

рыба и овощи, приготовленные в СВЧ печи, также полезны, как приготовленные на пару?

Надежда Просветленный (35535), закрыт 15 лет назад

по вкусу, кажется тоже самое, по технологии, гораздо проще. есть ли вред от микроволновки в готовой пище?

Answer 1

Микроволны "бомбят" молекулы пищи, заставляя полярные молекулы вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. В научном мире этот процесс называется структурной изомерией.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Answer 2

Нет не одно и тоже, на пару намного полезнее!

Answer 3

если это не селедка и соленые огурцы и помидоры, то полезно

Answer 4

В микроволновке идет нагревание внутриклеточной жидкости и деструкция (разрушение) молекул продукта.
СВЧ - излучение так же неполезно для окружающих.
Не знаю почему Вам кажется, но я совершенно четко ощущаю разницу. Продукты даже просто разогретые в МВП есть практически без отвращения невозможно.
Я это ощутил давно впервые попробовав даже толком не зная откуда продукт и что такое МВП. Так что эффект самовнушения отпадает.

Answer 5

Вреда от СВЧ нет, но на пару полезней. Сам микроволновкой пользуюсь, но пароварку все равно надо купить.

Answer 6

Даже при подогреве в микроволновке продуктов витамины почти полностью разрушаются, готовка - еще хуже. Минеральные вещества остаются, а вот белок немного меняется.. . Вообщем, иногда, когда совсем времени нет, можно и использовать, а регулярно готовить совсем не нужно, особенно детям! Сэкономленные минуты потом потратятся на лечение - это неразумно...

Answer 7

Мария Селюкова Профи (891) 15 лет назад

нЕТ, оПРЕДИЛЕННО!

Answer 8

мне кажется что полезней, ведь без масла, а значит меньше холестерина и каллорий

Answer 9

Еда, приготовленная в микроволновке вредна для здоровья. Существуют даже нейтрализаторы для устранения вредного воздействия СВЧ печки, но они дорогие.