По какой причине некоторые вареные яйца плохо чистятся

Question

и что можно предпринять, чтобы этого не было? Интересует в первую очередь причина.
P.S. При варке добавлялась соль, после варки они опускались в воду до полного остывания, а также они были очень свежие и просто свежие

bliakha_mukha · Accepted Answer

свежие яйца плохо чистятца

natalia_4183 · Answer

Если сразу не поместить после варки в холодную воду...

wer1565 · Answer

бить их сильнее нужно

hellen · Answer

по причине плотной пленки соединяющей яйцо и скорлупу.

kot_shredingera_1 · Answer

если яйцо очень свежее - оно всегда будет плохо чиститься

user_6827889 · Answer

Причина - свежесть. По поводу соли - я по ложке на каждое высыпаю, прям горкой - и нормально получается.

lips83 · Answer

моя бабушка говорит, что сейчас это происходит, потаму что кур кормят не понятно чем.

tvoiamechta_1 · Answer

во время варки добавте соли примерно 2 ст. л.

elena_30396 · Answer

Вот поэтому и плохо чистились, потому, что были очень свежие и просто свежие, а соль тут не причем, так как она не дает вытечь треснувшему яйцу при варке, а на чистку она совсем не влияет, а еще желательно для остывания иметь холодную проточную воду, т. е. вода должна постоянно быть холодной.

valiusha_190 · Answer

Потому что свежие.

lenchik_1191 · Answer

если свежие, то они всегда так чистятся.

iolanta_3 · Answer

Свежия яйца плохо чистятся по причине плотной пленки соединяющей яйцо и скорлупу.. она еще живая и держит плотно!

galina_ivanova_59 · Answer

свежие потому что

elena_27972 · Answer

Чем свежее яйцо, тем хуже оно чистится