СУП полезен с точки зрения диетологии? Почему? Вообще, какой именно суп(бульон) полезен ?

Бульонами всегда отпаивали больных, потому что насыщенный рыбный или мясной бульон содержит все нужное организму и легко усваивается.. Только не умеют сейчас их варить... Раньше супы настаивались в чугунах или горшках в печи... парились... А теперь, включила, закипело, убавила огонь.. и ешьте семейство отраву, потому что при такой обработке.. При быстром закипании сворачивается белок.. и не усваивается организмом.. можно на помойку... Суп, бульон обязательно в большой кастрюле.., воды меньше половины, чтобы не мешать.... с толстым дном.. посуда и на маленький огонь.. варить надо до двух часов, постепенно нагревается и уваривается и из косточек выходит самое полезное, а вот овщи добавляем после и еще минут тридцать, тут можно и помешать, а лаврушка.. не кладется, а в конце варки на минуту опустил и вытащил, чесночек и зелень.. уогда выключил... посыпал и пусть настоивается.... Приятного аппетита.. Для здоровья.. необходима посуда... отличного качества.. не экономьте... на здоровье.. Приятного аппетита... В диетологии-супы в холодном и теплом виде, капустные, крапивные, щавелевые со сметанкой, окрошечки, свекольники, фруктовые-очень полезны...