на мою почту приходят письма на английском языке, хотя подключен русский. что делать?

переводить переводчиком или учить англ. язык

Попросить корреспондентов писать на русском языке.

Не открывайте их, там ничего интересного нет. Или предложат сомнительную работу или попросят денег.