Привет Катя! Про кефир не знаю, но лица кавказской национаьности называют кислое молоко с солью и зеленью АЙРАНОМ. Я открыл этот напиток для себя пару лет назад и рекомендую братьям алкоголикам. Изумительно! А добавляю туды кинзу, укроп, петрушку, соленый огурец или чуть-чуть рассола.