Вода становится коричневой от грецких орехов, это нормально?

Купила очищенные грецкие орехи (наразвес) , и, чтобы лучше вымылись, положила в холодную воду на 30 минут. Вода стала коричневой. Слила ее, налила новую, через 30 минут то же самое. И так 3 раза. Оставила на ночь в воде, сутра на поверхности радужная пленка (как на лужах от бензина) , вода коричневая. Причем часть орехов не оставляла в воде, сухие они не горчат; а когда мокрые-горечь невозможная. И так было со всеми гр. орехами которые покупала последние года 2-3, в главных сетевых магазинах города. Что это?