как варить говяжий язык?

Question

как варить говяжий язык?

Светлана Хохлова(Смирнова) Ученик (199), закрыт 10 лет назад

Answer 1

вари и вари долго пока не станет мягким... 3 часа. добавить при варке лавр и перец горошком

Answer 2

ДАМА с собачкой Искусственный Интеллект (626185) 10 лет назад

да часа 2-3 вари со специями

Answer 3

Klim Искусственный Интеллект (265877) 10 лет назад

в скороварке быстрее

Answer 4

да вари вари пока мягким не будет как первый ответ

Answer 5

Язык промывают и опускают в кастрюлю с кипящей водой, варят часа 1.5 в зависимости от размера с лавровым листом, черным перцем горошком и солью. Готовый язык нужно подержать под струей холодной воды, одновременно счищая кожу. Затем положить снова в бульон и прокипятить в теч. 2-3 минут

Answer 6

чистить после варки, а то есть "мудрецы" которые умудряются это делать ДО.