Картофельное пюре без комочков-ловкость рук или многолетний опыт? Поделитесь своими секретами:))

Question

user_10541429 · Accepted Answer

И миксер и блендер тоже спасал меня. Но все сгорело и пользуюсь венчиком или вилкой. Не обязательно добавлять молоко и сливочное масло, можно заменить отваром после картошки и 1 ст. ложка подсолнечного масла, плюс умение готовить от души и для любимых. Еще можно добавить 1 сырое яйцо. Эксперементируйте, и вы сами найдете свой фирменный рецепт картошечки. Удачи.

vichka_3 · Answer

ловкость рук. просто старательнее мять надо

antey_25 · Answer

Если пюре уже получилось с комочками-протрите его через дуршлаг с железной сеткой. Конечно, после этой процедуры картофель не будет таким горячим, но комочков не будет.

olga_hofmann_2 · Answer

я взбиваю миксером

olga_tolmacheva_18 · Answer

миксер или блендер и без комочков

user_5058050 · Answer

терпение или хороший миксер

oven_37 · Answer

ничего хитрого просто надо добавить слипочное масло и молока немного потом.. тщательно разбить.... и всё самое главное не лениться

kristi_782 · Answer

Не парься.... взбивай миксером!!! =)) Добавь сливочного масла и одно яйцо=)) будет вкуснее=))

alenka_2484 · Answer

а я взбиваю миксером предварительно добавив теплого молока, масла и сырое яйцо!

larisa_malysheva_8 · Answer

Самое главное - какая картошка! Есть картофель, который даже при самой правильной рецептуре, даже миксером дает комочки! Выбирайте правильно картофель (я ничего лучше "синеглазки") не встречала. Хотя я плохо разбираюсь в сельском хозяйстве, возможно есть и еще.

user_9794716 · Answer

Отварите картофель, слейте воду добавьте сливочное масло и теплое молоко. И попробуйте взбить его миксером.

olesia_soboleva_3 · Answer

А я в кортошечку добовляю молочко с маслом, и взбиваю в блендере!

innoel · Answer

Не давая картофелю остыть, размять, добавить соль, масло и, постепенно помешивая, влить горячее молоко. а потом все хорошенько взбить.

grillo_2 · Answer

Сварите картошку в подсоленой воде, слейте, потом поставьте кастрюлю на маленький огонь, чтобы испарилась лишняя влага, но глаз с нее не сводите, а то подгорит. Потом нужно растолочь картошку, НИЧЕГО НЕ ДОБАВЛЯЯ (если добавите молоко и масло сразу, то комочки вам гарантированы, но нам этого "счастья" не надо) . Толките тщательно. Нет комков? Вот теперь добайляйте сливочное масто. Еще немного потолките, пока масло не разойдется. А вот теперь пришла очередь очень горячего молока. От холодного молока пюре будет страшного синюшного цвета. Вместо молока можно добавить сливки, но в этом случае подумайте, нужно ли масло. А то ваша печень вам спасибо не скажет. Добавляйте молоко понемногу; кто-то любит более густое или жидкое пюре. Имейте в виду, что через полчаса приготовленное пюре еще загустеет. Готовчик! Приятного аппетита! Яйца (вместе с жареным луком) обычно добавляют в пюре, если оно используется как фарш для пирожков или карт. котлет. Из молодой картошки пюре получается водянистым, не очень вкусным. Некоторые побавляют в воду чеснок, но это на любителя. А вот укропчик сверху никогда не помешает.

nezabudka_331 · Answer

я взбиваю миксером всегда -*попробуй только побольше горячего молока

olegr_5 · Answer

Скалкой хорошо помять и не жалеть молока с маслом .

tatiana_22550 · Answer

просто хороший комбайн.