Биточки берут своё начало во
французской кухне, откуда они пришли в XVIII в. и носили название «
медальоны». Первоначально это были отбивные котлеты круглой формы из вырезки и без косточек. В XIX в. биточки из-за незначительного количества пригодного для них сырья уступили место рубленым котлетам, для которых сорт мяса не имел серьёзного значения. В XX в. битками стали называть рубленые котлеты круглой формы, так что сам по себе этот термин потерял первоначальный смысл.
.Знаток (273)
4 месяца назад
Сразу видно засранца латинского википедицного, ничего своего не имеет, лишь херь нести от-туда! Запомни удод, википедия твоя сраная тупит часто, бывает до половины лжи там! Специально для лоховских червей, как ты!