ФОНЕТИКА – это раздел науки о языке, в котором изучаются ЗВУКИ РЕЧИ, являющиеся минимальными языковыми единицами.
БОТАНИКА – это раздел науки о растениях.
Что такое «животного это люди», я тоже не поняла. Возможно, Вы имели в виду ЗООЛОГИЮ (изучает животных) и АНАТОМИЮ (изучает внешнее и внутреннее строение тела организмов выше клеточного, в том числе и строение тела человека).
Кстати, определения понимания особого не требуют, их просто надо ВЫУЧИТЬ.
.