Готовила песочное тесто (первый раз) . Получился какой -то несъедобный кошмар. Что я натворила не так?

Делала по этому рецепту:

масло сливочное — 300 г.

мука — 525 г.

разрыхлитель — 1 пакетик

сахарный песок — 150 г.

желтки яиц — 3 шт.

творог — 500 г.

натуральный йогурт — 150 мл.

ванильный порошок для пудинга — 1/2 пачки

смородиновый, клубничный или другой конфитюр

сахарная пудра

В большую миску положить творог, влить йогурт.

Добавить 75 г сахарного песка.

Хорошенько все перемешать.

В муку высыпать разрыхлитель теста.

Добавить оставшийся сахарный песок.

Выложить натертое сливочное масло.

Добавить желтки.

Замесить песочное тесто, разделить на две части - одну побольше, другую поменьше.

Завернуть каждую часть теста в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

Раскатать большую часть в тонкий пласт и выстлать им смазанный жиром противень, сделать бортик.

Намазать тесто конфитюром.

Выложить творожную массу.

Вторую порцию теста натереть на терке.

Получившейся крошкой посыпать творожную начинку. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистой корочки.

Готовый пирог полностью охладить, нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.