Надо 100 гр. сырых дрожжей, а если сухие, то сколько брать?
только прежде чем использовать сухие дрожжи проверьте их жизнеспособность, разведите в теплом сладком молоке или воде, а то тесто не поднимится и за труд и добро ушедшее в пустую будет обидно
7 г. сырых дрожжей -
1ч. ложка или 0,5ст. ложки сухих
10 г. сырых дрожжей -
1,5ч. ложки или 0,75 сухих
13 г. сырых дрожжей -
2 ч. ложки или 1ст. ложка сухих
Пропорция
замены сырых дрожжей сухими:
7 г. сырых
дрожжей- 1ч. ложка или 0,5ст. ложки сухих
10 г. сырых
дрожжей - 1,5ч. ложки или 0,75 сухих
13 г. сырых
дрожжей - 2 ч. ложки или 1ст. ложка сухих
Но если в
рецепте написано: 100 г. свежих дрожжей то 2 пакетика сухих не должны подходить
а у меня всё нормально получалось. 1 пакет (11 гр) = 50 гр. сырых дрожжей. Так что
теперь можно смело заменять одно другим.
Один к пяти.
1 чайная ложка сухих дрожжей заменит 10 граммов свежих.