котлета с начинкой?

Рисовые шарики в кляре с начинкой из фарша.
Лук (2шт.), зелень, фарш (400г), перец и соль по вкусу, том пасту (4ст. л.) жарить до готовности. Под конец жарки всыпать 1 банку горошка и перемешать. Сварить 600г риса и туда сразу же шафран (2 щепотки), 4ст. л. сл. масла, 100г сыра пармезан перемешать и остудить. Потом туда 2 яйца и перемешать. Взбить 2яйца в тарелке, в другой мука, в третьей сухари. Скатать шарики из риса-сделать в них углубление и заполнить фаршем-скатать шарик (должны быть не маленькие и не большие-средние) Обвалять шарики в муке, в яйце и в сухарях. Обжарить во фритюрнице-на крайняк в сковороде до золотистого цвета. Просто ФАНТАСТИКА!!!))) )
СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ СЫРОМ!! ! приготовление-1кг грудок, 200гр. свинины, 100-150гр. молока, 150 гр. манки, 1яйцо. 1сырая картошка, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, соль перец по вкусу, сыр. кроме сыра, молока. манки все через мясорубку. фарш вымесить и свалять котлетки. внутрь каждой котлетки-сыр. жарить на разогретой сковороде до готовности. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!